変わったお野菜

８月末はマスタークラブのワークショップ等でバタバタ忙しくしていましたが、ようやく落ち着いてきました。
暑さが戻ってきたので、今日は買ってあった金糸瓜を調理します。ちょっと変わった瓜です。

別名そうめん南瓜

金糸瓜、別名をそうめん瓜とも言います。大きさは２０cmくらいでしょうか。輪切りにして種を取り、２０分くらい茹でます。

２０分茹でます

ゆで上がると、あらあら？中心が糸のようにほどけてきます・・・まるで、お刺身のつまのようです！

ゆで上がりました

どんどんほどけます

水に放ってほぐすと、見事に名前の通りの「金糸」になりました。このままですと全く味が無いので、サラダにしたりして、味付けしていただきます。

あまりメジャーなお野菜ではありませんが、今の季節はスーパーで売っている事があります。茹でた実をほぐすのはとても楽しいので、見かけたら是非試してみて下さいね！